Može li ljudsko tijelo otkriti razliku između umjetnog šećera i stvarnog šećera?


Odgovor 1:

Ovisi o tome što mislite pod "umjetno" i "stvarno"

Započnimo s time: vaše tijelo ne može zaista reći koliko je to što molekuli međusobno utječu.

Ako između šećera u voću i povrću mislite da je "stvaran", onda može reći da u njemu nema toliko šećera i da je okružen vlaknima koje on ne može probaviti.

Ako mislite na rafinirane šećere poput saharoze, kukuruznog sirupa i kukuruznog sirupa sa visokim sadržajem fruktoze, tada se svi tretiraju na isti način jer vaše tijelo može samo "vidjeti" kako molekule međusobno djeluju. Oslobađa enzime i hormone da razgrade određene molekule i procesuiraju ih. Fruktoza odlazi u jetru kako bi se razgradila na masti i glukozu. Glukoza ulazi u vaš krvotok. Složeniji šećeri se razgrađuju na glukozu.

Ako mislite na nekakalorična umjetna zaslađivača, ma da, vaše tijelo može znati razliku. Svako od različitih zaslađivača potpuno je različitog oblika, a slični su samo po tome što su u interakciji s vašim okusnim pupoljcima kao i bilo koja druga slatka okusna tvar.

Aspartam se razgrađuje na aminokiseline što je prilično jednostavno.

Ostali ili ne rade ništa ili se kriju krvotokom prije nego što se zavire u njih. Postoje dokazi da sukraloza može završiti u masnim stanicama. Čini se da djeluju na vaš mikrobiom na različite načine koji također ne mogu biti korisni.